歙县森村乡：聚力“五色”绘出产业振兴缤纷画卷

　　歙县森村乡：聚力“五色”绘出产业振兴缤纷画卷产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键。近年来，安徽省黄山市歙县森村乡“徽文化大地艺术季”“色彩缤纷”等歙县品牌为指引，立足林农生态资源发展优势，打造“森呼吸·林距离”生态农产品品牌，积极构建形成“绿红黑白黄”五色特色农业产业化综合发展，探索乡村产业振兴发展新模式。

　　倡导绿色，水果、蔬菜产业日益壮大。依托传统农业资源，建设浙江卓宏生态农业公司绿色蔬菜基地300余亩、华琥猕猴桃基地200余亩，黄山几维公司田园四季水果100余亩。引进净菜流水线立方米，采购冷链运输车辆20台，不断提升农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏各环节，生产的净菜直接输送到杭州市场销售。三家水果、蔬菜经营主体每年为村集体经济年增收25万元，支付工资报酬200余万元，不断助力当地经济发展。

　　挖掘红色，顶市酥、红薯产业日渐红火。鼓励岔口食品厂通过加工当地黑白芝麻等农产品，制作顶市酥，进一步打响“千年红纸包，百年顶市酥”王村片区传统美食文化品牌。为充分挖掘红薯价值，以传统保留的选薯、清洗、磨碎、洗粉、沉淀、晒粉、蒸粉、刨丝、晒丝等十道工序制作成的皋径乡土粉丝“久煮而不烂、经时而不糊、夹起而不断”受到市场欢迎，市场销售25元一斤，同时，山芋枣等农产品也增加红薯附加值，提高了农民收入。

　　打响黑色，笋干、石斛产业渐成规模。数年来培育竹林1.6万亩，每年鼓励群众加工销售笋干万余斤，将原生态的林产品送入市场，每年增收100多万元。同时，利用林下资源，以及当地小气候，建设铁皮石斛基地30余亩，大棚13个，先后培养铁皮石斛苗共计140万株，预计产生效益后总产量可达300公斤。

　　传承白色，白色豆腐延伸产业供不应求。为保护好传统豆腐制作工艺，森村乡保留传统豆腐作坊8家，下辖的森村土做老豆腐、皋径村毛豆腐、绍村村豆腐干等豆腐制品营养丰富，各具特色，深受当地群众喜爱，市场供不应求。

　　创新，菊花、烧饼产业不断突破。建设歙县霜蕊菊花研究所黄山贡菊品种培育基地50余亩，参加2023年第十四届中国菊花展览会斩获金奖，全乡种植金丝皇菊、徽州贡菊200余亩。建设渔岸蟹壳黄烧饼1家，渔岸烧饼在继承黄山烧饼的独特风味同时，开展配方配料实践创新，烘制而成的烧饼完美体育官方app下载，皮薄、肉厚、滋味更加丰富，成为本地畅销产品。

　　“绿水青山带笑颜，森村五色增财源”。“五色”产业在扶持和引进的近10家新型农业经营主体带动下，“色彩缤纷”的生态农产品带着“农”“土”味走向市场，为市场源源不断输送优质农特产品，不断带领群众绘出一幅幅森村产业振兴精彩画卷。（方志）

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