关于_农超对接_模式绩效评价的研究综述

　　关于_农超对接_模式绩效评价的研究综述物流·贸易 严静娴，等：关于“农超对接”模式绩效评价的研究综述1 关于农产品供应链的研究1996 年， Zuurbier 首次提出食品供应链的概念，农产品供应链、涉农供应链、农业供应链、农产品物流体系等概念相继提出 。 冷志杰 （ 2007 ）、 Stern 、 William C 等 、 Gigler 等 、 谭 涛等 、Aruoma O 、刘春全等先后提出农产品供应链的相关定义。 就我国国情而言，冷志杰的观点最具有代表性，他认为，农产品供应链是由农资供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。 国外研究农产品供应链管理理论具有代表性的是...

　　物流贸易 严静娴，等：关于“农超对接”模式绩效评价的研究综述1 关于农产品供应链的研究1996 年， Zuurbier 首次提出食品供应链的概念，农产品供应链、涉农供应链、农业供应链、农产品物流体系等概念相继提出 。 冷志杰 （ 2007 ）、 Stern 、 William C 等 、 Gigler 等 、 谭 涛等 、Aruoma O 、刘春全等先后提出农产品供应链的相关定义。 就我国国情而言，冷志杰的观点最具有代表性，他认为，农产品供应链是由农资供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。 国外研究农产品供应链管理理论具有代表性的是 Liz Hall 和 Ryan等。 在国外，农产品供应链分为横向联盟和纵向联盟两大管理模式。 Bill Merrilees 和 Dalemiller 通过对澳大利亚农产品超市的研究 ， 得出了生鲜经营在现代超市竞争中占很 大的 比 重 。Boyele J(2000) 认为，经营生鲜水果可以保持超市的竞争力，从产业链的角度出发，超市直接采购的供应链模式将要取代传统的农产品供应链模式。 Beamon(1990 年 ) 首次将环境因素带入农产品供应链评价指标模型中，提出农产品供应链与其他产业的不同之处，并指出未来发展的机遇与挑战。2 关于“农超对接”的研究2.1 国外的研究相比于国内，国外研究“农超对接”的文献更多更早， Boselie(2002) 认为，发展中国家的超市农产品采购模式主要分为引进集中采购模式和实行对门店的统一配送模式。 （ Boselie ， 2002 ；Reardon ， Timmer ， 2005 ）研究表明，超市采购农产品对象已经从农 产 品 批 发 商 转 向 专 业 供 应 商 。 （ Carlton and Perloff ， 2000 ；Reardon ， 2003 ）提出，部分发展中国家已经直接到农产品产地进行挑选采购。 “农超对接”现象已经出现在中欧、东欧、中美洲、泰国以及土耳其。 Codron et al （ 2004 ）发现土耳其有家超市与一整个村签下西红柿采购合同。 Schcitman （ 2005 ）指出“农超对接”在拉丁美洲的广泛应用。 Anderw W.Shephed （ 2005 ）对非洲进行深入研究发现，“农超对接”成功的在非洲实施与应用，直接打击了传统的农产品产销方式，但依然建议政府加快“农超对接”广泛运用的步伐。 （ Farina ， 2002 ； Argentina Gutman ， 2002 ； ChileDir ven ， 2001 ）研究发现，在南美的巴西，阿根廷和智利，超市非常愿意与大规模的农户合作，致使小规模的农户被拒之门外。2.2 国内的研究2.2.1 关于“农超对接”的定义。 目前，关于“农超对接”有五种观点：第一， 2008 年 12 月，商务部和农业部认为“农超对接”主要是指鲜活农产品“超市 + 基地”的供应链模式，具体为大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接。 第二，胡定寰、杨伟民（ 2010 ）指出，“农超对接”就是超市直接向农产品的生产者采购农产品，或者农产品生产者直接把自己生产的产品出售给超市。 并认为这种模式的出现是顺应时代发展的产物。 第三，花永剑（ 2010 ）认为，“农超对接”指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。 第四，宋超、李曙光（ 2010 ）年提到“农超对接”是指，由超市和农产品流通企业确定农产品生产的质量标准、数量和种类，然后由农产品专业合作社组织农民按要求进行标准化生产，产品最终直接进入超市和各销售终端店。 第五，朱磊、仰慧（ 2011 ）认为“农超对接”是指综合超市类零售企业以订单方式，到农户或者农户合作组织直接采购商品的一种新型物流模式。 以上五种定义中运用最广泛且被百度百科运用的是第三点。2.2.2 关于“农超对接”的模式。 关于“农超对接”模式的文献相对较多，胡定寰、杨伟民、张瑜 ( 2009) 认为农超对接模式归纳起来有三种：第一，“超市 + 农民专业合作社 + 农户”的模式；第二，“超市 + 农业产业化龙头企业 + 农户”的麦德龙模式；第三，“超市 + 生产基地 + 农户”的山东家家悦模式。 花永剑 ( 2010) 认为，农超对接模式主要有四种，“超市 + 农业合作社 + 农户”模式（与胡定寰观点一致）、“超市 + 合作农场”模式（直销模式）、“超市 + 供销社 + 合作社”模式和中小超市合作模式。 熊会兵、肖文韬 ( 2011) 指出“农超对接”分为三大模式：一是一体化对接模式完美体育登录入口，二是市场化对接模式，三是联盟化对接模式。 林桂红 ( 2011)以广西为例，把“农超对接”模式分为四种：一是胡定寰指出的［收稿日期］ 2015-10-20［作者简介］严静娴（ 1991 ），女，江西德兴人，硕士研究生，研究方向：企业管理。关于“农超对接”模式绩效评价的研究综述严静娴，胡 雯，夏 云（江西农业大学 经济管理学院，江西 南昌 330045 ）［摘 要］“农超对接”一直是当代学术界的热点问题，国内外学者的研究成果四处可见，对这些研究成果进行梳理和归纳成为首要任务，据不完全统计，关于“农超对接”的绩效的定性分析偏多，而定量分析显然少之又少，本研究综述围绕农产品供应链、农超对接以及绩效评价进行归纳总结。［关键词］农超对接；绩效研究；综述［中图分类号］ F323.7 ［文献标识码］ A-99 -