「科普」食安法解读之食用农产品篇：什么是“食用农产品”？

　　「科普」食安法解读之食用农产品篇：什么是“食用农产品”？新修订的《食品安全法》于2015年10月1日正式施行。这部被誉为“史上最严”的食品安全法典究竟“严”在何处？对每个人究竟有何影响？从今日起，小编将和您一起重温这部最严《食品安全法》 。首先，咱们从食用农产品学起来。

　　近年来利用剧毒农药、化肥、膨大剂等对蔬菜瓜果进行病虫害防治、催肥的问题，是百姓最担忧的食品安全问题之一。

　　在从农田到餐桌的食品安全系统工程中，必须做好源头治理，守住第一道关口，确保食用农产品质量安全。新修订的《食品安全法》加强食品安全源头管理，对食用农产品生产、市场流通、抽样检验等均做出了规定。

　　新修订的《食品安全法》第二条的第二款，将“供食用的源于农业的初级产品”界定为“食用农产品”。

　　关于农业初级产品的范围，农业部完美体育登录入口、食品药品监管总局《关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》有更具体的规定，即在农业活动中获得的，供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

　　“农业活动”既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，也包括设施农业、生物工程等现代农业活动。

　　“植物、动物、微生物及其产品”是指在农业活动中直接获得的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。