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　　全部导航俗话说，一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，适宜的起居饮食对一年的精气神都至关重要，同时春季也是多发病的季节，因此我们要更加注意科学饮食、合理膳食。今天就来用两篇文章跟大家科普一下，该如何吃，才能在这个季节养生呢？

　　民间常说“春季是肝脏的开胃季”，因为在春季，气温升高，春雨滋润，万物复苏，也开始进入活跃的状态。在这个时期，肝脏承担着促进新陈代谢、排泄废物以及调节内部平衡的重要功能。此外，春季也有清明、谷雨等传统节气，人们在这些节气里会吃一些帮助肝脏排毒、调理身体的食物，如苦瓜、青菜、豆腐、薏米、小麦等，因此春季被认为是肝脏的开胃季。今天就来给大家介绍，怎样吃才是满足春季肝脏的“开胃餐”。

　　肝脏需要足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪来支持它的正常功能。此外，它也需要一些关键的营养素，如维生素A、维生素B12、叶酸、铁和硒等。

　　蛋白质是肝脏功能的重要组成部分，可以帮助肝脏修复和再生受损的细胞；碳水化合物和脂肪是肝脏的主要能量来源，可以帮助肝脏维持其正常代谢；维生素A对于肝脏健康非常重要，因为它可以帮助肝脏代谢脂肪和蛋白质；维生素B12可以协助肝脏制造红细胞，帮助维持肝脏的正常功能；叶酸对于肝脏代谢蛋白质和维生素非常重要；铁是一个关键的矿物质，对红细胞的生产和肝脏的正常功能都有帮助；硒则是一个重要的抗氧化剂，可以帮助减少肝脏受到自由基的损伤。

　　1.苦味食物：苦瓜、黄芩、枸杞子等具有清热解毒的作用，适量食用可以促进胆汁分泌，帮助肝脏排毒。

　　6.紫菜：紫菜具有丰富的维生素B1、B2、B12和叶酸等营养成分，可以帮助调节肝脏功能，促进代谢。

　　那么，苦味食物护肝的营养学原理又是什么？苦味食物可以帮助护肝，包括苦瓜、苦菜等。这些食物含有丰富的生物活性化合物，如黄酮类、黄酮醇类、苦素、异硫氰酸盐等。这些生物活性化合物具有抗氧化、抗炎、解毒等作用，可以减轻肝脏对有毒物质的负担，增强肝脏的代谢能力，从而保护肝脏健康。例如，苦瓜可以降低血糖和血脂，提高肝脏的解毒能力；莴笋(略有苦味，可归类到苦味食物)可以促进肝脏的新陈代谢，有助于细胞的修复和再生。

　　当然，苦味食物并不能完全护肝，肝脏健康还需要平衡的饮食和健康的生活方式。如限制饮酒、戒烟、适量运动、控制体重等都是保护肝脏健康的重要措施。

　　2.苦菜：苦菜富含丰富的黄酮类、黄酮醇类等营养成分，具有抗氧化、抗炎、解毒等作用，对肝脏健康有益。

　　其中，苦瓜是一种常见的蔬菜，因为最容易买到，也有许多不同的做法，所以深受老百姓欢迎，也被誉为“润肺排毒佳品”。它对肝脏的保护作用主要表现在以下方面：

　　2.降低血脂和血糖。苦瓜中含有山奈酚等活性成分，可以降低血脂和血糖，有助于预防肝脏脂肪变性和糖尿病等疾病。

　　3.抗氧化。苦瓜中含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，可以帮助肝脏排毒，减少自由基的伤害。

　　4.清热解毒。苦瓜中的苦味成分可以清热解毒，有利于肝脏的清除功能，帮助排出体内的毒素和废物。

　　值得注意的是，苦瓜虽然有很多护肝养肝的好处，但苦瓜性寒凉，不适宜太多食用，容易损伤脾胃。所以，适量食用苦瓜即可享受它的益处。

　　”17岁的张淑淇带着7岁的弟弟张晋，和即将登上列车的爸爸妈妈告别，张飞和唐乐看着孩子们，眼神中流露出不舍和牵挂。”17岁的张淑淇带着7岁的弟弟张晋，和即将登上列车的爸爸妈妈告别，张飞和唐乐看着孩子们，眼神中流露出不舍和牵挂。

　　这是1月26日晚在四川省自贡市中华彩灯大世界拍摄的彩灯（无人机照片）。新华社记者 沈伯韩 摄这是1月26日晚在四川省自贡市中华彩灯大世界拍摄的第30届自贡国际恐龙灯会入口处（无人机照片）。

　　秦始皇帝陵博物院 供图图为墓中出土小件器物。秦始皇帝陵博物院 供图图为陪葬坑P2出土彩绘。秦始皇帝陵博物院 供图图为陪葬坑P3出土六羊。秦始皇帝陵博物院 供图图为墓中出土金带钩。

　　记者从云南省昭通市镇雄县“1·22”山体滑坡灾害处置指挥部获悉，截至1月25日20时4分，44名失联人员已全部搜救出来，均无生命体征。

　　当日，一场爱心生日会在新疆乌什县亚曼苏柯尔克孜族乡尤喀克亚曼苏村一处安置点举办，孩子们的笑容让安置点里暖意融融。当日，一场爱心生日会在新疆乌什县亚曼苏柯尔克孜族乡尤喀克亚曼苏村一处安置点举办，孩子们的笑容让安置点里暖意融融。

　　1月25日，在抚远开往哈尔滨的K7066次列车上，列车工作人员在活动后与旅客合影留念。春运来临，国铁哈尔滨局牡丹江客运段抽调文艺骨干组成春运文艺服务演出小分队，在列车上举行“温暖春运回家路”为主题的联欢慰问活动，让旅客度过温馨快乐的旅程。

　　1月24日，国家隧道应急救援中铁二局昆明队中队长熊丹（中）在救援现场的便携式边坡雷达与轨道式边坡雷达阵地工作。新华社记者 江文耀 摄目前，相关部门已紧急调拨帐篷222顶、棉大衣1350件、棉被700床、折叠床200张、床垫200床、床上用品200套、博爱家庭箱300个，相关生活物资保障充足。

　　1月24日，工作人员在乌什县一处安置点搭建应急救灾帐篷（无人机照片）。新疆维吾尔自治区应急管理厅发布通报，截至23日20时许，此次地震已造成3人遇难、5人受伤，转移安置12426人。

　　当日，空中客车飞机全生命周期服务中心在四川省成都市投运，将面向各种机型，提供从飞机停放、存储到维修、升级、改装、拆解、回收以及拆解后的二手可用航材分销服务。据了解，此次投运的空中客车飞机全生命周期服务中心位于成都市双流区的国际空港经济区内，紧邻成都双流国际机场，规划总占地面积71.7万平方米，规划停放125架飞机。

　　1月23日，在新疆阿合奇县，救护车将应急避难处一名身体不适的居民转移到医院进行检查救治。地震发生后，国家防灾减灾救灾委员会办公室、应急管理部会同国家粮食和物资储备局紧急调拨棉帐篷完美体育登录入口、棉大衣（防寒服）、棉被、棉褥、折叠床、取暖炉等共计2.2万件中央救灾物资，支援新疆做好抗震救灾和受灾群众转移安置等保障工作。