【生态鄱阳湖 绿色农产品】品牌故事专栏——遂川县：请您品一杯狗牯脑新茗

　　【生态鄱阳湖 绿色农产品】品牌故事专栏——遂川县：请您品一杯狗牯脑新茗3月26日，2023年遂川狗牯脑茶品茗会举办。品茶香、话茶事、商茶业，遂川将一杯底蕴厚重、天然纯净、

　　遂川县产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，生态环境优越，是种茶、制茶、产茶的好地方。狗牯脑茶具有“形如钩、香如粟、味甘醇”的独特品质，位居江西茶“四绿一红”品牌之首。

　　近年来，遂川县按照“以茶立县”总体战略部署，建设重点项目，夯实茶产业基础；强抓品牌形象、提升品牌价值；力拓市场份额，稳中求进；深挖茶文化底蕴，成绩喜人。去年，遂川狗牯脑茶被纳入农业农村部第二批全国名特优新农产品名录，“狗牯脑”品牌价值达43.44亿元，被评为全国三大“最具品牌经营力”品牌之一，荣获2022江西农产品“二十大区域公用品牌”“2022最受欢迎的江西十大地域消费品牌”“江西好茶”等称号。在刚刚举办的品茗会上，遂川县被授予“中国茶叶学会遂川茶业乡村振兴服务站”“中国小康建设研究会乡村振兴茶产业创新实践基地”称号。

　　雾绕青山枝叶绿，茶农背篓采茶忙。初春时节，置身于狗牯脑茶叶主产区汤湖镇，一眼望去，层层叠叠的梯田茶山绵延不断。

　　狗牯脑茶始于清代，相传在清朝嘉庆元年(1796年)，遂川有一木排工梁为镒，因放木筏，不幸被水冲走，流落南京。幸被江苏种茶世家杨氏收留，不久后梁为镒与杨氏女子结为夫妻，他们带着制茶技艺回到遂川，在狗牯脑山上开园种茶，自制加工茶叶，以山名为茶名，是为“狗牯脑茶”。

　　狗牯脑山海拔900余米，形似狗头，土质肥沃，日照短、雨量充沛，云雾弥漫，泉水漏潺。独特的地理位置及良好的气候环境孕育出优质的狗牯脑茶原叶。

　　“狗牯脑茶严格的采摘要求和独特的制作工艺也是其品质保障的关键。”遂川县狗牯脑茶叶协会会长张瑞祥向记者讲述道。狗牯脑茶鲜叶原料十分细嫩，一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展。要求做到不采露水叶，雨天不采叶，睛天的中午不采叶。

　　嫩叶历经拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青(杀二青)、复揉、整形提毫、足千等精细工序及火候把握，方可成茶。

　　四年(1915年)，遂川县茶商李玉山采用狗牯脑山的鲜茶叶制成银针、雀舌和圆珠各1千克，运往美国旧金山参加巴拿马国际博览会，荣获金质奖，被誉为“顶上绿茶”。

　　1930年，该茶叶又荣获浙赣特产联合展览会甲等奖。2008年5月，遂川狗牯脑茶的制作工艺被列入第二批省级非物质文化遗产名录。近年来更是屡获殊荣，成为名副其实的“国际名茶”“中华老字号”知名品牌。

　　为充分发挥资源优势，以特色产业带动县域经济发展，2010年，遂川县政府决定将遂川县狗牯脑茶厂收归县有。把“狗牯脑”商标转为地理标志证明商标，在全县范围内实行区域品牌共享，大力发展茶园面积，以规模提升品牌影响力，以品牌影响力开拓市场。同时，设立县茶业管理办公室(2013年升格为县茶叶局)，负责全县茶叶产业的组织、协调和服务工作，整合盘活现有资源，推进茶叶产业化发展。

　　质量是产业行稳致远的基础。是企业和行业生存之本。遂川县坚持生态优先、绿色发展，抓好源头管理和过程管理，让狗牯脑茶成为高品质的代名词。

　　遂川县从良种繁育入手，由茶产业发展中心负责茶树种质资源收集与评价、育种，并与中国农科院茶叶研究所、江西省蚕桑茶叶研究所、湖南农业大学等建立了长期全面的县所、县校战略合作关系，不断提升茶树良种选育及繁育技术。

　　与此同时，完成标准化示范区的体系构建，拟定《狗牯脑茶树良种繁育技术规程》等一系列标准，指导茶叶种植与管理、绿红茶产品标准等狗牯脑茶产业重要和关键领域的生产实践。开设遂川县狗牯脑茶技术咨询服务中心，成立茶叶专业技术服务队，帮助种植户提高栽培技术。建立产品质量追溯体系，使用狗牯脑茶二维码防伪溯源标贴，对狗牯脑茶产品进行“实名认证”，做到“一品一标”，塑造维护品牌形象。

　　遂川县茶产业发展中心主任古志伟说：“为推动狗牯脑茶产业高质量跨越式发展，我们以狗牯脑茶产业为核心，以现代化、规模化、工厂化为标准，引进标准化、自动化、清洁化的生产线，提升遂川茶叶现代化生产加工水平。”另一方面，扶持江西狗牯脑茶业有限公司做大做强，推动公司结构更优化、布局更合理。去年，培育新增5个市级龙头企业，目前，有国家级农业产业化重点龙头企业1家，省级龙头企业2家，市级龙头企业15家。

　　截至目前，遂川县茶园面积由2010年的不足7万亩，发展到现在的29.27万亩，茶叶年产量由800吨增至9580吨。其中116万亩茶叶基地续批为全国绿色食品原料标准化生产基地。遂川县也连续7年被评为“中国茶业百强县”，并获评“2022年度茶业科技助农示范区域”。

　　狗牯脑茶产业经合理规划布局后逐渐扩张，规模化、集约化的种植生产不但使产品品质日趋稳定、产量逐年上升，茶叶价格也更“亲民”，销量随之攀升。去年茶叶产业综合产值达26.58亿元。

　　深闺碧玉狗牯脑，百年品牌续传奇。近年来，遂川县委、县政府高度重视茶产业发展，并把品牌建设贯穿于狗牯脑茶全产业链中。

　　为建立产品质量追溯体系，塑造维护品牌形象，遂川采取“地理标志证明商标+企业商标”的商标形式，对产品进行实名认证，推进“狗牯脑茶”包装标志标识使用规范化，形成元素统一、品类多样、个性鲜明的茶产品体系。

　　在提升“狗牯脑”品牌影响力的过程中，遂川县每两年会举办一次“中国嫁川狗牯脑国际茶文化节”，积极组织茶叶企业参加国际国内重要茶叶评比与茶叶展销会，不仅如此，政府还每年拿出专项资金用于茶产业发展奖励补贴，鼓励当地企业在全国各地设立狗牯脑茶专卖店、连锁店，鼓励电商发展，拓展狗牯脑茶的销售渠道。狗牯脑茶走上多元化发展之路，研发出狗牯脑茶做的文创雪糕，狗牯脑茶做的牙膏、茶宴等特色产品。今年将建设好吉安宾馆、井冈山狗牯脑旗舰店，按照“闻名家乡、闻名全省、闻名全国”的目标，大力宣传、展示、推介遂川狗牯脑茶。

　　为推动茶旅融合发展，不断延伸产业链，遂川根据“以茶立县”总体部署，统筹茶文化、茶产业、茶科技，重点打造“二园一街九平台”。“二园”即狗牯脑茶香园、汤湖镇建设以茶业为主的国家现代农业产业园，“一街”即狗牯脑茶文化街，“九平台”即科研、加工、服务、销售、物流、检测、溯源、宣传、金融等平台。

　　“以承办2023年吉安市旅游发展大会为契机，我们会举办狗牯脑品牌发布会、开园节、全民饮茶日等一系列活动。依托狗牯脑茶香园、茶文化街、草林红圩完美体育官方网站、桃源梯田、汤湖温泉等，打造游红圩、观梯田、泡温泉、品狗牯脑茶’精品旅游线路，实现茶文旅深度融合发展，浓厚茶文化氛围。”古志伟告诉记者。