提升核心竞争力 山西农特产“旧貌换新颜”
提升核心竞争力 山西农特产“旧貌换新颜”央广网太原9月30日消息（见习记者 张洁）作为特色农业资源大省，近年来，山西省深入实施农业“特”“优”战略，努力探索具有山西特色的农业高质量发展之路。在9月29日落幕的第八届中国（山西）特色农产品交易博览会（简称农交会）上，就集中展示了山西近年来特色农业发展取得的新成果、新技术、新装备。
中国（山西）特色农产品交易博览会，是国内唯一以“特色农产品”命名的全国性农业展会，每两年举办一届。本届农交会以“土特产大文章”为主题，布局15个展区，展销产品涉及粮油、果蔬、酿品、饮品等20大类8000余种。央广网记者在此次展会上发现，精深加工、附加值高的农产品博得超高关注度，山西“土特产”正在脱离初加工的原始形态，不断提升核心竞争力，成为拉动人们消费升级的农业新引擎。
农产品好不好，其中最大的影响要素是土地。地处黄土高原的山西，土壤中蕴含着丰富的微量元素，成为特色农业发展中的“加分项”。在注重饮食健康的当下，有益微量元素的加持，让农特产品对消费者更具吸引力。在第八届山西农交会现场，众多富含微量元素的农产品，已然变成山西“特”“优”农业品牌的新标志。
富硒产品是近年来农产品产业发展中的一个亮点。硒具有提高免疫能力、预防癌变、抗氧化、提高基础代谢率、抗高血压等多种作用，世界卫生组织确定为继碘、锌之后的第三大营养元素。
农交会上，阳泉市富硒农产品展区就吸引了很多参展观众的眼球。阳泉市农业技术服务中心主任岳润庆正在展区里忙碌，提到阳泉近几年发展富硒产业取得的新成就，他指着一展区满满当当的农产品自豪地对央广网记者说：“从杂粮到水产，都是富硒产品。特色农业发展道路中，阳泉的农产品是好味道里加健康，好产品中还富硒。”
阳泉“硒”元素家底丰厚。经过权威机构检测，阳泉市农田土壤中硒元素平均值为0.476ug（微克）/g（克），是山西省农田土壤硒含量平均值的1.7倍。全市可利用的富硒耕地面积为63.85万，土壤中硒元素含量高，来源稳定，有利于长期开发利用。土地里有这样的“宝贝”，也为阳泉特色农业搭建一条富硒之路，带来致富新“硒”望。
为了把富硒产业培育成“特”“优”农业的新亮点，农民增收致富的突破点，阳泉市开展了富硒农业产业发展行动计划。据岳润庆主任介绍，围绕“一核心三片区多基地”产业布局，全市发展杂粮、油料、马铃薯、蔬菜、水果、药茶、禽蛋等十大富硒农业产业基地建设。不断推进富硒醋、酒、肉鸡、猪肉完美体育、羊肉、鱼、蜂蜜等产品的探索和研发，目前，已经有14类富硒产品投入市场。“预计今年富硒产业经营主体达到200个以上，富硒产品认证将达到100个以上，实现富硒综合产值预计达7亿元。”
在琳琅满目的富硒农产品中，一排塑料空气包装袋里，分别放着近半米多长的活鱼，包装上印有“阳泉生态富硒鱼”字样，这样的富硒水产品格外引人注意。岳润庆介绍说：“富硒鱼就是在投放富硒鱼饲料的同时，利用阳泉水源富硒的自然禀赋，养殖出体内富含硒元素的食用鱼。我们正在打造1个高标准富硒鱼生产基地，并推进滹沱河特有渔业水产种质资源展示中心的建设，力争到今年年底，实现现代设施渔业养殖水体总量达1万立方米。”
畜禽养殖是农业重要的一部分，随着现代人生活水平提高，对禽蛋的绿色健康和品质口感要求也日益提高。在农交会上，叶酸鸡蛋、牛奶鸡蛋这类功能营养鸡蛋成了消费者眼中的香饽饽。
在方山县垚鑫生态养殖有限责任公司展位前人头攒动，大家都想尝尝叶酸鸡蛋是啥味道。虽然看上去和普通鸡蛋无差别，但经展位工作人员介绍，才发现其中大有乾坤。“‘叶酸鸡蛋’是指每一枚鸡蛋中天然叶酸含量是普通鸡蛋中叶酸含量的3倍到4倍以上，是营养性、功能性为一体的鸡蛋。”
据悉，该公司研发出利用黄芪喂养蛋鸡，产生富含叶酸的无抗生素功能鸡蛋的技术，所有蛋鸡全程食用中药材，并为此建设了5000余亩生态化中草药种植基地。同时，与山西农业大学动物科学学院专项研发以绿色有机、功能营养鸡蛋为主要产品的高端鸡蛋。叶酸鸡蛋在2022年评选为全国名特优新农产品、拥有实用新型专利证书。
在农交会上持证“上岗”、内藏“乾坤”的鸡蛋还不少。山西雪绒花皇后镇农牧业开发有限公司是中国第一家为鸡蛋申请专利的企业，是太原为数不多的农业高新技术企业。公司每斤24元售价的牛奶鸡蛋因为其超高的钙含量，成为高端鸡蛋的代表。据山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具的监测报告显示，该公司生产的牛奶鸡蛋钙含量高达81.6mg/100g。
在农交会太原展厅里，公司总经理许宏伟向参展嘉宾介绍：“我们饲养的鸡，每只每天要喝2两牛奶。鸡饲料由知名企业正大集团专供，所有生产流程全程监控，拒绝一切有害物质，鸡蛋达到了可生食的标准。是含高蛋白、高钙量的鸡。”
此外，因板枣而名声大噪的运城市稷山县，近年来也把鸡蛋作为“稷山四宝”来打造，2017年，稷山鸡蛋获评“中国鸡蛋十大品牌”和“中国国际农交会金奖”。
黄河、长城、太行三个一号旅游公路，分别沿着黄河、长城、太行山，穿梭于三晋大地之间，把山西优美风光、悠久历史文化连接起来，为山西打造国家全域旅游示范区和国际知名文化旅游目的地提供坚强交通支撑。
晋城作为太行一号公路的途径市，把这条公路也“建”在了农交会现场。在晋城展馆内一条“公路”贯穿其中，“路”的两边是晋城各县的农特产品展柜，泽州红薯、沁水蜂蜜、陵川中药材、高平黄梨、阳城山茱萸……由路带农，由路兴农，沿路的优质农产品通过太行一号旅游公路，组团走出大山，走进城市消费者的餐桌。
晋城市乡村振兴投资开发有限公司监事会主席赵慧杰对央广网记者表示，“太行一号”是一个覆盖全区域、全品类、全产业链的农林文旅康融合的公共品牌，“我们重点围绕晋城‘ 6+3’特优产业展开，即生猪、家禽、肉羊、蜂业、蔬菜、中药材六大特优产业，蚕桑、黄梨、甘薯三大特色产业，每个产业链上至少做强10个产品品牌。除此之外，还有其他康养民宿、文创特产等子品牌。”
“晋城这片高地生长的农作物有‘三高’：产品品质高、安全可靠性高、营养价值高……”随着主播的讲解，在展区内的直播带货平台，短短几分钟，就卖出了上万件“太行一号”农特产品。
据悉，农文旅结合构建“太行一号”公域品牌的目的，就是要弥补当前晋城农业面临的品牌溢价弱、产业整合能力差以及品牌知名度小的短板。赵慧杰说：“目前‘太行一号’公共品牌已经注册，数字营销平台搭建已完成，与农产品加工企业合作签约20家，初期选品10款面向市场销售。我们的目标是经过五年的努力，带动晋城特色农产品平均售价上涨20%，年销售在现有基础上再增长至少30%以上；至少培育出3家国家级龙头企业，10家省级龙头企业，带动数万名农民增收致富。”
在此次农交会11个地市展区内，除“太行一号”外，还有“运农优品”“临汾优选”等区域公用品牌，它们为山西农特产品搭建了更为专业化的平台，让中小规模农业企业，组成集团军，挺进大市场。
