富硒食品是交智商税吗？ 到底哪些食物富含硒元素？

　　富硒食品是交智商税吗？ 到底哪些食物富含硒元素？市面上有好多富硒食品，如富硒鸡蛋、富硒红薯、富硒苹果等等，但很多人并不清楚这些富硒食品对健康到底有什么好处。今天就请

　　硒是必需的一种微量元素，不能被合成，只能从外界摄取。据调查显示：中国居民日常饮食中，硒摄入量平均值为26-32μg/d（微克/每天），远远达不到《中国营养学会》推荐的标准——60μg/d以上。

　　目前我国有很多地区受到缺硒威胁，因为食物里硒的含量和土壤里硒的含量是密切相关的。如果这个地方土壤缺硒，那这个地方的物产也很有可能会缺硒。

　　②直接导致克山病和大骨节病的出现。克山病亦称地方性心肌病，于1935年在我国黑龙江省克山县发现，由此得名。

　　硒是谷胱甘肽过氧化物酶的一种活性物质，如果缺少了它，谷胱甘肽过氧化物酶就发挥不了作用。这个酶的主要作用是抗氧化，有助于清除体内的自由基，如果体内的自由基含量过多，会导致衰老、三高、免疫系统疾病等问题，所以硒也有抗氧化的作用。

　　一方面体内合成甲状腺激素的过程中，有大量的氧化还原反应参与，产生过量的过氧化氢，硒能有效地抵御过氧化氢及活性氧中间产物对甲状腺的侵害。另一方面，硒有助于活化甲状腺激素。

　　流行病学调查发现，高硒地区人群心血管病发病率低，而缺硒则会引起以心肌损害为特征的克山病。硒的缺乏还可引起脂质过氧化增强，导致心肌纤维坏死、心肌小动脉及毛细血管损伤。

　　人群流行病学研究发现,硒缺乏地区的肿瘤发病率明显增高，且缺硒水平较低的地区居民癌症死亡率高于缺硒水平较高的地区,说明硒具有一定抗癌作用。

　　硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属硒蛋白质复合物，把能诱发癌变的有害金属离子直接排出体外完美体育官方网站，消解金属离子的毒性，起到解毒和排毒作用。同时，硒能在体内与有毒物质如镉、汞、砷、铅等结合，使其失去毒性，排除体外。

　　虽然硒有利于健康，但摄入量也是有讲究的，不同年龄段，硒的摄入量也不同。具体可以参考下图：