完美体育浅谈农超对接中存在的问题及对策——以大连市为例

　　完美体育浅谈农超对接中存在的问题及对策——以大连市为例引言 随着社会进步和居民生活水平的不断提高，传统的农贸市场难以 在消费者心中建立安全信誉，也难以确保生态农业基地生产的优质农 产品实现其应有的价值，很多特色农产品局限在产地，无法进入大市 场、大流通，农业生产与销售脱节，消费引导生产的功能不能实现， 既不利于农业结构的调整，也造成了农民手中的农产品难销、价格低 而增收困难等问题。另一方面，超市在巨大的市场需求推动下和激烈 的市场竞争中，逐渐意识到竞争需要有特色的、差异化的产品，而只 有采购的差异化，才会形成经销的差异化。超市将采购链延伸到农业 基地，能够充分发挥市场调节作用，将最有效的消费信息传递给生产 者，指导生产，超市“直购”不仅将会为其赢得核心竞争力，而且对 农产品的生产和流通起到非常大的作用。要发挥市场引导生产的功 能，就需要超市与农产品短距离对接。 一、大连市“农超对接”的发展现状 所谓“农超对接”，指的是农民和商家签订意向性协议书，由 农民或农民专业合作社向超市、菜市场和便利店直供农产品，不经过 中间的供应分销商环节的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超 市搭建平台。农超对接的本质是将现代流通方式引向广阔的农村，将 千家万户的小生产与瞬息万变的大市场短距离对接起来，从而构建市 场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。传 统超市里农产品的一般流程是农民-批发商-供应商-超市物流采购， 通常经过以上4个环节，成本至少上升了15%-20%，导致了产业链的两 端（农民和消费者）都遭受到了不同的损失。而采用农超对接直采模 式，会使传统环节中部分被中间商赚取的利润直接转移给农民，让农 民受惠，并最终惠及消费者。 2007年，沃尔玛在大连开始尝试农超对接项目，帮助农民提高 市场适应能力、引导农民进行标准规模化生产，为直采基地当地的农 民提供专业的种植技术和销售渠道保障，设置保障性收购价格，即使 在大灾之年，基地农民也可以保障当地农民获得应有的收入，沃尔玛 还指导当地农民在生产过程中推进环境保护，在优化产业链的同时建 立起农产品可追溯体系，提高食品安全质量水平。这不仅为农民增加 了收入、一定程度上解决了农民卖菜难的问题，还把新鲜、安全、可 口、实惠和环保的产品带给广大消费者。大连已经成为沃尔玛在我国 设立农超对接直采基地最多的城市，多个农超对接直接采购基地已经 建立，包括瓦房店的油桃基地、葡萄基地、苹果基地、旅顺的鸡蛋基 地、大连绿晨蔬菜基地、以及金州的大樱桃基地和獐子岛的海产品基 地等，广大消费者将会在沃尔玛购买到越来越多有质量安全保障的食 品。自2008年我国正式提出农超对接以来，很多大型超市在大连陆续 开展了农超对接项目，例如、大商集团、TESCO、华润万家等， 其中起源于大连的大商集团更加积极致力于农超对接，在大连市金州 新区七顶山街道和大连双珠果蔬专业合作社建立蔬菜直接采购基地。 金州新区被称为大连的“菜篮子”，2015年全区蔬菜种植面积6.3万 亩，年产量41万吨，而七顶山街道种植面积就超过1万亩，素有“菜篮 子之乡”的美誉，通过农超对接直接采购基地的建设，能够将金州新 区的优质果蔬销售到全国各地，不仅使当地农民增加了收入、保障市 民吃上健康的农产品，还能通过这个机遇，有效宣传和展示大连的优 势农产品和良好的形象。 目前大连市农超对接主要采用两种模式，一是“农户超市”模 式，在此模式下对接的超市大多是区域性零售企业，对接规模小，只 是对农户种植的少量农作物进行对接，且双方规范性不高，此模式下 农户与超市之间一般很难建立长期稳定的购销关系;二是“农民农民

　　专业合作社（基地、公司）超市”模式，这种模式在近年的实践中取 得较好的成绩，对接的超市大多是大型的连锁超市，对接规模较大， 规范性高，因此，大连农超对接专业合作社在政府的大力推行下快速 发展，“农民农民专业合作社超市”模式，成为大连市农超对接的 主导模式。 二完美体育官方app下载、大连市“农超对接”中存在的问题 随着企业与大连农民合作并提供相应的培训、对农民进行积极的 引导，已有越来越多的农民及农村专业合作社与企业合作。但是，现 在的农超对接模式仍存在一些问题。 （一）物流成本高。物流是供应链活动的一部分，是将信息、采 购、运输、仓储、保管、装卸搬运以及包装等活动综合起来的一种新 型的集成管理，其目的是尽可能地降低成本，它可能是创造企业利润 的源泉，也可能是吞噬企业利润的“无底黑洞”。现今大连市由于在 物流过程中流通环节过多，物流运输存储设施成本高，人工人本高， 导致超市终端采购成本较高；由于农村基础设施建设不完善、物流运 输设备不配套或不先进、农产品散装装运或简单包装、车辆管理及农 产品质检比较落后、人工操作比重大，作业效率低下等原因造成农产 品在物流过程中损耗较大，提高了农超对接模式下的物流成本，加大 了盈利难度。在目前大连的农超对接模式下，运营成本中运输成本 （含车辆折旧费、燃料费、保险费、维修费、养护费等）和人工费合 计占总成本约为86%。在仓储、配送业务量相同的条件下，需要冷链保 鲜的生鲜产品所需要的人工费、运输费用要比常温商品高出52%左右， 而利润却只有其他商品的六成。 （二）缺乏专业的物流人才。由于近几年电子商务的迅猛发展， 物流得到社会的重视，但我国在农超对接方面的物流研究和人才培养 还比较落后，专业的农超对接物流人才只占一小部分，大部分农超对 接中的物流实际工作者不能灵活运用物流专业知识及技能，物流工作 缺乏科学性和处理事情的实践性。 （三）政府支持力度不足。目前我国在大力推行农超对接工作， 大连市也积极响应中央的方针政策，积极搭建各种平台引导超市与农 民专业合作社进行对接，并且在合理范围内尽全力配合解决农民专业 合作社的合理要求，努力为农超对接工作营造出良好的政策环境。自 2007年《中华人民共和国农民专业合作社法》实施以来，大连市农民 专业合作社迅速发展起来，但由于受小农经济思想影响，农民大多以 家庭为单位进行农耕、收获、自给自足或进行小规模的贸易活动，合 作意识较薄弱。随着合作社与农超对接的不断发展、市场需求及形态 的不断变化，政府在给予农民物质上的支持及对农民进行农业技术知 识的指导上已越来越跟不上农民的需求，政策支持体系不健全、运行 机制和制度建设不完善，农产品质量安全得不到有效的保障，农民专 业合作社缺乏规范性，影响制约着大连市农民专业合作社的发展，甚 至因此达不到农业专业合作社和超市约定的要求，制约了农民专业合 作社和超市的合作。 （四）信息平台不畅通。网上信息平台是为了方便农民和商家 进行信息交流，从而更好地实现农超对接，但由于大连农村地区和城 市相比网络技术不够发达，网络普及率较低，应用较少，很多农民没 有意识到可以通过网络平台来开拓销售渠道和学习更多的农业生产知 识，致使农民农业科技知识更新慢，与超市在信息上沟通不畅，双方 不能及时沟通农产品生产、上架和销售等信息。 三、大连市发展“农超对接”的对策建议 （一）降低物流成本。1.加强农超对接物流设施设备的匹配度。 生鲜农产品本身较脆弱，不易储存和运输，对温度和（下转第59页）

　　【摘要】农超对接是将农民或农民专业合作社与超市直接连接的经营模式，增加了农民收入和超市竞争力，也方便了消费者。本文 以大连市农超对接模式为例，分析其发展过程中存在的问题，并提出了相应对策建议。 【关键词】农超对接；农民；农民专业合作社；超市